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Gastronomie Franchise: Fröhliche Mitarbeiterin präsentiert frische Pizza, Gäste genießen gemeinsam Essen und Getränke im modernen Restaurant-Ambiente.

Es gibt vielseitige Gastronomie-Franchises, mit denen du gründen kannst – ob Full-Service-Restaurant, Imbiss, Event-Catering oder Foodtruck. Lass dich hier außerdem von vielfältigen kulinarischen Konzepten inspirieren – etwa italienischen Klassikern, asiatischem Streetfood oder veganer Küche.

Nutze bewährte Systeme, starke Marken und moderne Gastrotrends für deinen Erfolg als Unternehmer:in.

👉 Starte jetzt – finde dein passendes Franchise in der Gastro-Branche.

Franchise-Systeme für Existenzgründer:
Restaurants & Gastronomie

Du hast Hunger auf mehr? Dann eröffne dein Restaurant!

Es gibt vielseitige Gastronomie-Franchises, mit denen du gründen kannst – ob Full-Service-Restaurant, Imbiss, Event-Catering oder Foodtruck. Lass dich hier außerdem von vielfältigen kulinarischen Konzepten inspirieren – etwa italienischen Klassikern, asiatischem Streetfood oder veganer Küche.

Nutze bewährte Systeme, starke Marken und moderne Gastrotrends für deinen Erfolg als Unternehmer:in.

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Gründen in der Branche Restaurants & Gastronomie

Sushi Palace
Top-Angebot Top-Angebot

Sushi Palace

ab 10.000 € Eigenkapital

Sushi Liefer- und Abholservice

Meisterhaft zubereitetes Sushi auf Sterne-Niveau: Eröffne jetzt deinen Liefer- und Abholservice und bring SUSHI PALACE endlich nach Österreich. Deine Kunden werden begeistert sein.

  • Quereinstieg möglich
  • Nebenberuflich möglich
  • 1-2 Mitarbeiter möglich
PiZanto-Pizza und Salat

PiZanto-Pizza und Salat

ab 5.000 € Eigenkapital

Autarker Streetfood-Anhänger für leckere Pizza und Salate

Dein eigenes autarkes Restaurant auf Rädern – nicht allein, sondern mit uns als starken Partner an deiner Seite. Profitiere von unserem Know-How und Erfahrungswerten für einen erfolgreichen Start von Beginn an!

  • Quereinstieg möglich
  • Ohne Personal
  • Nebenberuflich möglich
MALOA Poké Bowl

MALOA Poké Bowl

ab 40.000 € Eigenkapital

Hawaiianische Poké Bowls

Hawaii erobert Deutschland – mit frischen, schnellen und gesunden Köstlichkeiten in der Poké Bowl. Starte deine Karriere als erfolgreiche:r Unternehmer:in mit dem Franchise-System von MA'LOA und serviere bald hawaiianische Poké Bowls.

  • Quereinstieg möglich
  • B2C als Zielgruppe
Mitglied im deutschen Franchiseverband
Yoko Sushi

Yoko Sushi

35.000 € Eigenkapital

YOKO SUSHI Franchise: Das bekannte Erfolgsrezept für deine Selbstständigkeit.

YOKO SUSHI – Exzellente Qualität, frische Zutaten und kreative Sushi-Kreationen für Genuss im Restaurant und zu Hause. Werde Teil einer starken Marke, die begeistert.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C als Zielgruppe
Pommes Freunde

Pommes Freunde

ab 40.000 € Eigenkapital

Systemgastronomie mit Imbiss-Klassikern und modernen Streetfood-Highlights.

Nutze jetzt das starke Netzwerk der Concept Family und eröffne deinen eigenen POMMES FREUNDE-Store in Deutschland oder Österreich. Begeistere deine Gäste bald auch in der Schweiz mit Geschmacksvielfalt und besten Gaumenerlebnissen in Sachen Streetfood.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C als Zielgruppe
Mitglied im deutschen Franchiseverband
HANS IM GLÜCK

HANS IM GLÜCK

ab 50.000 € Eigenkapital

Finde dein Glück in der Gastronomie mit dem HANS IM GLÜCK Franchise.

Das Franchise HANS IM GLÜCK lockt mit hochwertigen Burger-Interpretationen, kulinarischen Salaten, Desserts und Cocktails. Das bekannte Franchise überzeugt national wie international. Hole das bekannte Burger-Restaurant in deine Stadt.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C als Zielgruppe
Mitglied im deutschen Franchiseverband
McDonald's

McDonald's

ab 350.000 € Eigenkapital

Weltweit erfolgreicher Fast-Food-Klassiker in der Systemgastronomie.

Werde Teil der stetig wachsenden Erfolgsgeschichte und gründe dein eigenes McDonald’s-Restaurant in Österreich. Begeistere deine Gäste mit attraktiven Produkten und fairen Preisen. Werde jetzt Franchisepartner:in.

  • B2C als Zielgruppe

266 weitere Systeme suchen über FranchisePORTAL.at aktuell nicht nach neuen Gründer:innen

Enchilada

ab 150.000 € Eigenkapital

Die CONCEPT FAMILY gehört zu den Top 20 der umsatzstärksten Gastrounternehmen Deutschlands. Eröffne als Franchise-Partner:in dein eigenes mexikanisches Restaurant. "Viva la Vida Loca" – Genieße das verrückte Leben in vollen Zügen & werde dabei erfolgreich

QUESADILLA

ab 50.000 € Eigenkapital

Viva México ! Viva QUESADILLA ! Serviere mexikanische Lebensfreude, Farbe und Geschmack. Zaubere deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Werde Teil unserer Community!

Taco Company

ab 20.000 € Eigenkapital

Eröffne deine eigene Tex-Mex-Gastronomie mit dem ganztägig geöffneten Casual-Fast-Food-Konzept von TACO COMPANY. Schaffe ein nachhaltiges, frisches und hippes Restaurant-Erlebnis, das begeistert.

Noch nicht das Richtige dabei gewesen?

Diese Franchise-Unternehmen sind verwandt mit der Branche und könnten gut zu dir passen

lokalpioniere® App
Top-Angebot Top-Angebot

lokalpioniere® App

ab 3.495 € Eigenkapital

Die Lokalpioniere® Stadt-App für deine Stadt.

Mach deine Stadt sichtbar – mit uns bringst du Menschen, Unternehmen und Informationen zusammen. Als Lizenznehmer:in baust du dir dein eigenes Online-Business auf, stärkst die heimische Wirtschaft und wirst zur digitalen Stimme deiner Stadt.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Ohne Personal
Blue Detect
Top-Angebot Top-Angebot

Blue Detect

ab 25.000 € Eigenkapital

Servicebetrieb für Gebäudeinstandhaltung und Schadensbeseitigung

Starte dein Franchise mit BLUE DETECT – dem Testsieger beim Verbraucher Check ZDF WISO. Nutze die Chance und baue dir mit dem Leckageortungs- & Rundum-Service ein erfolgreiches Business auf. Sichere dir jetzt eine Lizenz.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Ohne Personal
swissVR-Concept
Brandneu Brandneu

swissVR-Concept

ab 16.000 € Eigenkapital

Erziele stabile Einnahmen mit VR-Simulatoren und minimalem Aufwand.

Gründe dein eigenes Business mit vollautomatisierten Virtual-Reality-Simulatoren – im Haupt- oder Nebenerwerb. Setze auf die boomende Freizeit- und Entertainmentbranche & sichere dir eine solide Basis für passives Einkommen.

  • Quereinstieg möglich
  • Ohne Personal
  • Nebenberuflich möglich
LOCATEC

LOCATEC

ab 25.000 € Eigenkapital

Präzise Leckageortung. Punktgenau. Verlässlich.

Deine Chance: Eröffne dein Business im Bereich Leck- und Leitungsortung in einem weitgehend konjunkturunabhängigen, krisensicheren Umfeld und erziele TOP-Umsätze.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Ohne Personal
Mitglied im deutschen Franchiseverband
ISOTEC

ISOTEC

ab 50.000 € Eigenkapital

Ihr Weg zum erfolgreichen Unternehmen im Bereich Feuchtigkeitsschutz

Werden Sie erfolgreichen mit Ihrem ISOTEC-Fachbetrieb! Mit über 30 Jahren Erfahrung, einem bewährten Geschäftsmodell & umfassender Unterstützung bieten wir Ihnen die Chance, in einem zukunftssicheren und konjunkturunabhängigen Markt erfolgreich zu werden.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C / B2B als Zielgruppe
Mitglied im deutschen Franchiseverband
e-motion - die e-Bike Experten
Top-Angebot Top-Angebot

e-motion - die e-Bike Experten

ab 50.000 € Eigenkapital

Premium e-Bike Stores

Starte dein e-Bike Business mit dem Franchise-Award-Gewinner. Verkaufe Premium e-Bikes und Pedelecs und profitiere von einem boomenden Markt.

  • Quereinstieg möglich
  • 1-2 Mitarbeiter möglich
  • Mehrere Standorte möglich
Mitglied im deutschen Franchiseverband
DIE STEINPFLEGER
Top-Angebot Top-Angebot

DIE STEINPFLEGER

ab 8.000 € Eigenkapital

Professionelle Reinigung und Imprägnierung von Pflasterflächen, Betonflächen und Fassaden

Starte mit eigenem Steinpfleger-Standort in die Selbstständigkeit und erobere Deine Region. Jetzt Franchisepartner:in werden und von vielen Vorteilen profitieren.

  • Quereinstieg möglich
  • Ohne Personal
  • Nebenberuflich möglich
Mitglied im deutschen Franchiseverband
TeileBox Autoteile
Top-Angebot Top-Angebot

TeileBox Autoteile

ab 2.500 € Eigenkapital

Verkaufe Autoersatzteile und Reparaturen

Autoersatzteile suchen? Nervig. Dieses Franchise liefert die Lösung! Baue dir eine stabile Selbstständigkeit mit dieser smarten Idee auf und werde in kürzester Zeit zum Ersatzteil- und Auto-Profi. Eröffne deinen eigenen TeileBox-Store in Österreich.

  • Quereinstieg möglich
  • Ohne Personal
  • 1-2 Mitarbeiter möglich
Rümpel Meister

Rümpel Meister

ab 20.000 € Eigenkapital

Master-Franchisesystem: Entrümpelungen, Haushaltsauflösungen und Entsorgung

Werde Master-Franchise-Nehmer:in von RÜMPEL MEISTER in Österreich und baue das erfolgreiche Franchise-System für Entrümpelungen dort weiter aus.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • 1-2 Mitarbeiter möglich
Lucky Car

Lucky Car

ab 45.000 € Eigenkapital

Lack- und Karosseriereparaturen zum Bestpreis.

Eröffne deinen Lucky Car Store und biete professionelle Karosseriereparaturen zum Bestpreis an. Starte sicher und erfolgreich in die Selbstständigkeit mit dem preisgekrönten Franchise-System!

  • Quereinstieg möglich
  • B2C als Zielgruppe
Zaunteam
Top-Angebot Top-Angebot

Zaunteam

ab 10.000 € Eigenkapital

Zaun- & Torsysteme – Starte jetzt dein eigenes Business mit Zaunteam.

Mehr als 100 Partner:innen haben sich bereits mit Zaunteam erfolgreich selbstständig gemacht – mit bewährtem Konzept, klaren Prozessen und starkem Support. Auch für Quereinsteiger:innen geeignet. Baue dir ein krisensicheres Business im wachsenden Handwerk

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Nebenberuflich möglich
Mitglied im deutschen Franchiseverband
bp
Top-Angebot Top-Angebot

bp

ab 70.000 € Eigenkapital

Betrieb von Tankstellen inklusive Shops, Bistros und Waschanlagen

Betreibe deine eigene Tankstelle in Österreich mit der bekannten Marke bp - inklusive BILLA NOW Shop, Wild Bean Café und Waschanlage.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C / B2B als Zielgruppe

    Tipps für deine Gründung in der Branche Restaurants & Gastronomie

    Franchise Gastronomie: Die Branche im Überblick

    Die Franchise-Gastronomie ist ein Herzstück der deutschen Franchisewirtschaft. Hier treffen Kreativität, Konsumtrends und systematische Markenführung aufeinander. Vom Food Franchise über die Systemgastronomie, vom Casual Fine Dining bis hin zum Event-Catering reicht das Spektrum an Konzepten.

    Die Branche im Überblick*:

    • Franchise Gastronomie Top 100 mit > 17,36 Mrd. € Umsatz – ein Plus von 2,4 %. 1
    • Die Systemgastronomie machte 2023 rund 31 Mrd. € Umsatz – 37 % des Außerhausmarktes. 2
    • Fast-Food-Markt soll von 2023 bis 2029 um 37 % wachsen. 3
    • McDonald’s plant 500 neue Restaurants und 35.000 neue Jobs. 4
    • Vegane und gesunde Ernährung prägen zunehmend das Menüangebot. 5
    • Über die Hälfte der Deutschen reduziert aktiv ihren Fleischkonsum. 6
    • Kombinationen aus Eat-in, Take-away & Delivery erhöhen die wirtschaftliche Resilienz.

    *Daten für Deutschland in 2024, wenn nicht anders benannt.


    📌 Tipp: Der Gastro-Markt wächst – aber auch der Wettbewerb. Mit einem Franchise-System profitierst du von etablierten Prozessen, digitaler Infrastruktur und Markenbekanntheit. Franchise Gastro-Konzepte bieten dir die nötige Stabilität und Innovationskraft für einen erfolgreichen Einstieg.

    Wie riskant ist es, ein Restaurant zu gründen?

    Franchise vs. eigene Gastronomie: Vor- und Nachteile

    Franchise-Gastronomie-Systeme bieten vor allem Starthilfe, Struktur und Sicherheit – von Speisekarte über Design bis hin zum Marketing. Für viele Gründer:innen der entscheidende Vorteil: mehr Fokus auf Gäste, weniger Stress mit dem Drumherum.

    ThemaFranchise Bäckerei, Café & EisEigene Gründung in der Genussbranche

    Sortiment & Rezepturen

    ✅ Erprobte Backwaren, Snacks & Eissorten mit kalkulierten Margen

    ❌ Produktentwicklung & Kalkulation in Eigenregie

    Zutaten & Lieferkette

    ✅ Systembelieferung & verlässliche Bezugsquellen

    ❌ Beschaffung & Preisverhandlung selbst organisieren

    Markenauftritt & Ladendesign

    ✅ Fertiges Shopdesign, moderne CI & Wiedererkennung

    ❌ Hoher Aufwand für Gestaltung, Einrichtung & Ausstattung

    Hygiene & Betriebsstandards

    ✅ Klare Prozesse für HACCP, Lagerung & Service

    ❌ Eigene Konzepte nötig, hoher Kontrollaufwand

    Marketing & Sichtbarkeit

    ✅ Nationale Kampagnen, Systemrabatte & Werbemittel

    ❌ Aufbau von Bekanntheit & Kundenbindung von null an

    Schulung & Personalführung

    ✅ Einarbeitungskonzepte, Rezeptschulungen & Verkaufstrainings

    ❌ Personalschulung & Qualitätskontrolle in Eigenverantwortung

    Standortanalyse & Ladenplanung

    ✅ Systemhilfe bei Standortwahl & Wirtschaftlichkeitsberechnung

    ❌ Risiko von Fehlentscheidungen & zu hoher Fixkosten

    Investitionsaufwand & Marge

    ❌ Lizenz- & Marketinggebühren, aber planbare Wirtschaftlichkeit & Einkaufsvorteile

    ✅ Volle Freiheit – aber auch voller Risiko & Planungsaufwand

    Wie viele Franchisekonzepte in der Gastronomie- und Restaurantbranche gibt es in Österreich?

    Die Zahl spezialisierter Franchiseanbieter im Bereich Gastronomie & Restaurants hat sich in den letzten Jahren verändert, von 174 im Jahr 2020 auf 190 im Jahr 2025.

    Erläuterung: Jeder Punkt kennzeichnet ein Franchise-Unternehmen. Die Farbe des Punktes zeigt an, in welchem Bereich das Unternehmen tätig ist.


    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Asiatisch & Orientalisch

    Du möchtest exotische Aromen auf den Teller bringen? Asiatische & orientalische Franchises vereinen Vielfalt und Effizienz – von Sushi-Bar bis Curry-House. Ob traditionell oder modern interpretiert: Frische Zutaten, kurze Zubereitungszeit und Take-away-Optionen machen diese Küche zum Erfolgsrezept – besonders für urbane Standorte. Zudem sprechen diese Konzepte eine breite Zielgruppe an, die neue Geschmackserlebnisse sucht. Zudem sprechen diese Konzepte eine breite Zielgruppe an, die neue Geschmackserlebnisse sucht.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Brunch & Ganztageskonzepte

    Du möchtest Gäste vom Frühstück bis zum Feierabend begeistern? Brunch- und Ganztageskonzepte sind flexibel, gemütlich und profitabel. Ob urbanes Café mit Bagels, Pancakes & Bowls oder modernes Bistro mit wechselnder Karte: Du setzt auf hohen Stammkundenanteil und kannst dich mit Specials wie Catering oder Events abheben. Gäste lieben diese Konzepte für ihre Vielseitigkeit und entspannte Atmosphäre.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Burger & Sandwiches

    Du willst saftige Burger oder kreative Sandwiches anbieten? Franchises in diesem Bereich kombinieren trendige Rezepte mit schnellen Prozessen und starker Markenbindung. Ob Premium-Burgerladen, Deli mit Handmade-Sandwiches oder stylischer To-go-Store – hier punkten frische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und starke Wiederbesuchsquoten. Das macht Burger- und Sandwich-Konzepte zu beliebten Treffpunkten für Jung und Alt.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Döner & Imbiss

    Du willst mit Klassikern wie Döner, Falafel oder Streetfood durchstarten? Imbiss-Konzepte sind flexibel, skalierbar und beliebt in jeder Stadtlage. Ob Foodtruck, Kiosk oder Take-away-Store – du profitierst von geringem Platzbedarf, schnellen Prozessen und einer Zielgruppe, die deinen Snack liebt – Tag und Nacht. Gerade junge Zielgruppen setzen auf schnellen Genuss mit guter Qualität.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Event- & Catering

    Du liebst es, Menschen zu begeistern – bei Hochzeiten, Firmenevents oder privaten Feiern? In der Event- und Catering-Gastronomie zählen Organisationstalent, Qualität und Vielseitigkeit. Franchise-Systeme bieten dir erprobte Abläufe, abgestimmte Speisekonzepte und professionelle Unterstützung im Auftritt. Ideal für Gründer:innen mit Sinn für Service und Inszenierung.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Fleisch, Sea-Food & Grill

    Du liebst deftige Küche und willst Gäste mit Steak, Seafood oder BBQ verwöhnen? Diese Konzepte setzen auf hohe Qualität, Grillkunst und eine gemütliche Atmosphäre. Ob Steakhouse, Seafood-Bar oder moderne BBQ-Kette – Franchises im Bereich Fleisch, Sea-Food & Grill bieten dir erprobte Abläufe, Einkaufsvorteile und treue Gäste, die Qualität zu schätzen wissen. Die Kombination aus Genuss und Erlebnis macht diese Gastroform besonders attraktiv.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Foodtrucks & Mobile Konzepte

    Du willst dahin, wo das Leben spielt – auf Festivals, in Parks oder vor Büros? Mobile Gastro-Konzepte bieten maximale Flexibilität mit minimalem Fixkostenaufwand. Ob Foodtruck, Container oder mobiler Verkaufsstand: Diese Franchise-Modelle sind ideal für Gründer:innen, die unabhängig, sichtbar und beweglich sein wollen – bei voller Systemunterstützung.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Healthy & Vegan Food

    Du willst gesunde Bowls, frische Wraps oder vegane Snacks servieren? Diese Konzepte treffen den Zeitgeist: Sie kombinieren bewusstes Essen mit cleverem Gastro-System. Ob Superfood-Bar, vegane Kantine oder Smoothie-Spot – Healthy-Food-Franchises setzen auf nachhaltige Zutaten, schlanke Prozesse und treue Stammkundschaft. Gerade in Großstädten wächst der Markt für bewusste Ernährung rasant.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Mexikanisch & Tex-Mex

    Du liebst Burritos, Tacos & mexikanischen Streetfood-Charme? Tex-Mex-Konzepte bringen Würze und Vielfalt in die Gastro-Szene. Von kleinen Burrito-Bars bis zu großen Selbstbedienungsläden: Franchises in diesem Bereich punkten mit klaren Abläufen, starkem Take-away-Anteil und einem Trend, der in vielen Städten boomt. Die lockere Atmosphäre passt perfekt zu jungen, urbanen Zielgruppen.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Pizza, Pasta & Italienisch

    Du willst mit Pizza, Pasta & italienischer Gastfreundschaft gründen? Diese Konzepte bedienen von traditioneller Trattoria über gehobene Pizzeria bis zum modernen Pizza-Take-away alle Facetten. Frische Zutaten, einfache Abläufe und hoher Lieferservice-Anteil machen italienische Franchises zu Dauerbrennern – ob als Familienrestaurant oder stylisches Fast-Casual. Gerade in Deutschland, Österreich und Schweiz ist die Liebe zur italienischen Küche seit Jahren ungebrochen.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Tapas & Geselliger Genuss

    Du willst gesellige Atmosphäre und mediterranen Flair bieten? Tapas-Bars und Konzepte für geselligen Genuss setzen auf kleine Gerichte, große Auswahl und lange Verweildauer. Ob spanische Tapas, Meze oder Sharing-Plates – du profitierst von klaren Prozessen, einem stimmungsvollen Ambiente und Gästen, die gern wiederkommen. Gerade am Abend werden diese Locations zum Treffpunkt für Gruppen und Genießer.

    Die 5 neuesten Gastronomie-Franchises in Österreich

    Die Gastronomiebranche bleibt dynamisch – besonders im Franchising. Diese Franchise Restaurants und Food-Konzepte sind besonders interessant für Gründer:innen, die früh einsteigen und mitgestalten wollen – oft mit vergleichsweise geringen Einstiegskosten und hohem Skalierungspotenzial. 

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    Die 5 neuesten Gastronomie-Franchises in Österreich

    1. LA PASTA: 2025
    2. Sushi Space: 2024
    3. Patties Burger & Fries: 2024
    4. Die Bausatzlokale: 2024
    5. Der Holländer: 2023

    Die 5 größten Gastronomie-Franchiseunternehmen in Österreich

    Größe ist nicht alles – aber ein verlässlicher Indikator für Markterfolg, Beliebtheit und Expansionskraft. Wer ein Franchise-Gastronomie-System mit vielen Standorten und langer Marktpräsenz wählt, profitiert oft von hoher Markenbekanntheit. 

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.


    Die 5 größten Gastronomie-Franchiseunternehmen in Österreich

    1. Subway®: 700 Standorte
    2. NORDSEE: 313 Standorte
    3. McDonald's: 200 Standorte
    4. Ocean Basket: 160 Standorte
    5. L'Osteria: 131 Standorte

    Was kostet es, ein eigenes Restaurant oder Gastronomiekonzept zu eröffnen?

    Unsere Grafik zeigt, mit welchem Startkapital Gründer:innen in der Gastronomie- und Restaurantbranche üblicherweise rechnen können.

    Erläuterung: Jeder Punkt kennzeichnet ein Franchise-Unternehmen. Die Farbe des Punktes zeigt an, in welchem Bereich das Unternehmen tätig ist.


    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    💡 Gut zu wissen: Du musst den Weg in die Selbstständigkeit nicht allein finanzieren – oft unterstützen Banken, staatliche Förderprogramme oder auch die Franchisegeber selbst bei der Finanzierung. Der Einstieg ist oft auch mit begrenztem Eigenkapital machbar.

    Zukunftstrends im Gastronomie Franchising

    Die Franchise-Restaurant-Szene ist in Bewegung – technologische, gesellschaftliche und ökologische Entwicklungen verändern die Branche rasant. Wer zukunftssicher gründen will, setzt auf Franchise-Systeme, die Innovationen aktiv fördern. Das sind die zentralen Trends:

    • Roboterküchen z. B. im Döner-Segment steigern Effizienz & Skalierbarkeit. 7
    • Ghost Kitchens/virtuelle Marken, d. h. Küchen, die nur Lieferdienst anbieten, boomen. 8
    • Self-Order-Technik, KI & digitale Tools verbessern Prozesse – von Planung bis Service. 9
    • Gäste bevorzugen spontane Besuche und flexible Öffnungszeiten. 9
    • Vegane & vegetarische Menüs werden zum festen Bestandteil im Menü. 9
    • Nachhaltigkeit wird Pflicht: Mehrweg, Regionalität & Müllvermeidung sind Standard. 9
    • To-go & Snacking boomen – mobile Mahlzeiten wie Wraps & Co bieten Flexibilität. 11

    Wer zukunftsfähig gründen will, setzt auf Franchise-Systeme, die Innovationen aktiv fördern.