Mmaah - Franchisesystem für koreanische Systemgastronomie

Gute Gründe für eine Partnerschaft mit Mmaah

Das Franchisesystem Mmaah verbindet seit über 10 Jahren zwei Welten, die unterschiedlicher nicht sein können: Korea und Deutschland. Die Mmaah Korean BBQ Express Filialen bieten feinstes koreanisches BBQ, aber auch ausgewählte vegetarische Gerichte im Streetfood-Format. 

Bei der Zubereitung liegt der Fokus auf Frische und höchste Qualität. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, die Saucen werden nach eigenen Rezepturen selbst hergestellt. Fleisch und Gemüse werden täglich von Lieferanten aus der Region bezogen und direkt vor Ort verarbeitet. Die Gäste können ihr Essen online bestellen und dann ohne Wartezeit selbst im Restaurant abholen oder sich ganz bequem nach Hause liefern lassen. Genießer*innen von gesundem und schnellem Essen kommen hier ganz auf ihre Kosten!

Mit seinem Franchisesystem liegt Mmaah voll im Trend. Die Entwicklung der Gastronomie der letzten Jahre zeigt, dass asiatisches Fast Casual Food das am stärksten wachsende Segment im Markt ist. Besonders die koreanische Gastronomie wird immer populärer, und die Nachfrage nach koreanischem Essen steigt rasant.

Welche Aufgabenbereiche übernimmst du als Franchisenehmer*in von Mmaah?

Als Franchisenehmer*in von Mmaah übernimmst du vielfältige Aufgaben:

Grundsätzlich bist du Manager*in deiner Mmaah-Filiale und übernimmst die Verantwortung – gegenüber Gästen, Lieferant*innen und deinen Mitarbeiter*innen. 

Besonders wichtig ist dein Team, denn ohne zuverlässige Mitarbeiter*innen kann Gastronomie nicht funktionieren. Du übernimmst also die Suche nach motivierten Kolleg*innen und baust nach und nach ein funktionierendes Personal-Team auf. Führungsaufgaben sind an der Tagesordnung – du bist Vertrauensperson, kümmerst dich um Formalitäten oder um die Schulung deiner Mitarbeiter*innen.

Des Weiteren bist du erste*r Ansprechpartner*in und verantwortlich, wenn es um die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards geht, die im Unternehmen von größter Bedeutung sind.

Und natürlich gehören auch administrative Aufgaben zu deinem Tätigkeitsfeld, so zum Beispiel die Organisation des Einkaufs und der Lagerung der zu verarbeitenden Produkte. 

Wie begleitet dich Mmaah als Franchisenehmer*in?

• Finanzplanungshilfen
• Unterstützung bei der Ladensuche
• Schulungssystem für Schichtleiter*innen und Mitarbeiter*innen
• Warenwirtschaftssystem
• Kassensystem
• Einkauf: zuverlässige Lieferanten
• Delivery System mit geringer Kommission und Umsatzgarantien
• optimierte und höchst effiziente Prozessabläufe
• Personalberatung
• Marketingkonzept

Was solltest du als Franchisepartner*in von Mmaah mitbringen?

Natürlich solltest du eine Leidenschaft für die asiatische Küche haben, und natürlich solltest du Lust auf Gastronomie haben. Doch viel mehr Wert legt Mmaah auf Motivation und Freude am Machen! Quereinsteiger*innen ohne gastronomische Vorkenntnisse sind also herzlich willkommen! 

Was du sonst noch mitbringen solltest: Disziplin und Lernbereitschaft, um Neues anzupacken und dabei zu bleiben. Wenn du jetzt noch gerne Teil eines Teams bist und die nötige soziale Kompetenz im Gepäck hast – dann sind das die besten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Franchise-Partnerschaft.