BackWerk Franchise in Österreich: SB-Bäckerei eröffnen

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• Valora Konzern: Franchise-System Backwerk feiert weitere Neueröffnung in Österreich

  Valora Konzern: Franchise-System Backwerk feiert weitere Neueröffnung in Österreich

  Seit 2017 gehört das 2001 gegründete Franchise-System Backwerk zum Schweizer Valora-Konzern. Außer in Deutschland ist Backwerk auch in den Niederlanden, in der Schweiz und in Österreich vertreten. In der Alpenrepublik hat Backwerk nun einen neuen Standort eröffnet.

  In Österreich ist Backwerk seit 2006 aktiv. Im Juli 2022 hat das Franchise-Unternehmen seine Präsenz im Land mit einer Neueröffnung in Wien ausgebaut. Der neue Store befindet sich im Westfield Donau Zentrum, hat eine Verkaufsfläche von rund 130 Quadratmetern und bietet rund 22 Sitzplätze. Geführt wird der Standort von Franchise-Nehmer Mohammed Reza Davoudi. In Österreich gibt es damit insgesamt 25 Backwerk-Stores, die von Franchise-Partnern betrieben werden. Weitere Eröffnungen sollen laut Unternehmen folgen.

  Im vergangenen Jahr hatte Valora mit Back-Factory auch einen der Hauptkonkurrenten von Backwerk übernommen. Aktuell listet Backwerk rund 340 Standorte auf seiner Website – etwa 290 davon befinden sich in Deutschland. Geführt werden die Stores von über 250 Backwerk-Franchise-Partnerinnen und -Partnern. Hinzu kommen rund 100 Back-Factory-Stores, die im Laufe der Zeit in Backwerke umgewandelt werden sollen. 

  Wer sich als Franchise-Nehmer von Backwerk selbstständig machen will, sollte unter anderem verkäuferische Begabung, kaufmännische Grundkenntnisse, Freude am Umgang mit Lebensmitteln, Unternehmergeist, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Hygiene- und Sauberkeitsempfinden mitbringen. (red)
• Franchise-System Backwerk feiert Neueröffnung in Österreich

  Franchise-System Backwerk feiert Neueröffnung in Österreich

  Seit rund fünf Jahren gehört das 2001 gegründete backgastronomische Konzept Backwerk zum Schweizer Valora-Konzern. Im vergangenen Jahr hatte Valora mit Back-Factory auch einen der Hauptkonkurrenten von Backwerk übernommen. In Österreich ist Backwerk seit 2006 aktiv. Hier konnte das Konzept nun eine Neueröffnung feiern.

  Backwerk listet aktuell etwa 350 Standorte auf seiner Website. Etwa 290 davon befinden sich in Deutschland, knapp 40 in den Niederlanden, 25 in Österreich und einer in der Schweiz. Hinzu kommen die aufgekauften Back-Factory-Standorte, die im Laufe der Zeit in Backwerke umgewandelt werden sollen. 2006 in Österreich gestartet, konnte Backwerk hier bis 2010 auf 15, bis 2015 auf 20 Standorte österreichweit wachsen. In den vergangenen Jahren blieb die Zahl der Standorte in Österreich auf ähnlichem Niveau.

  Vor Kurzem ging in Salzburg ein weiteres Backwerk an den Start – es ist der zweite Standort in Salzburg. Der neue Store hat eine Verkaufsfläche von etwa 200 Quadratmetern und bietet über 27 Sitzplätze. Franchise-Partner am neuen Standort ist die Cerberus Company GmbH. „Wir freuen uns, dass die Gäste unsere ständige Weiterentwicklung in Österreich bemerken und begrüßen. Unsere Strategie ist es, gerade in den Landeshauptstädten weitere Backwerke in attraktiven Lagen gemeinsam mit engagierten Partnern zu eröffnen“, sagt Marcus Gamauf, Backwerk-Geschäftsführer in Österreich. Laut Backwerk sollen in nächster Zeit weitere Eröffnungen in Österreich folgen. (red)

  Bild: Backwerk
• Österreich: Franchise-System Backwerk jetzt auch in Kärnten

  Österreich: Franchise-System Backwerk jetzt auch in Kärnten

  Seit 2017 gehört das Franchise-System Backwerk zum Schweizer Valora Konzern, der auch für Franchise-Konzepte wie K Kiosk, Cigo und U-Store verantwortlich zeichnet. 2001 als SB-Bäckerei in Deutschland gegründet, ist Backwerk seit 2006 auch in Österreich aktiv. Aus der SB-Bäckereikette ist längst ein backgastronomisches System geworden. In Österreich hat nun der erste Backwerk-Standort im Bundesland Kärnten aufgemacht.

  Zuletzt hatte Backwerk in Österreich im Sommer 2019 einen neuen Standort eröffnet - in Wien, wo es aktuell 17 Backwerke gibt. Das neue Backwerk ging nun am Hauptbahnhof von Villach an den Start. Es ist zugleich der erste Shop im Bundesland Kärnten. Das Backwerk in Villach bietet zudem erstmals auch warme Speisen an - zum Beispiel Suppen, Lasagne, Nudelgerichte und Kaiserschmarrn. Franchise-Nehmerin am Standort Villach ist die Shagai & Zaya OG. Weitere Neueröffnungen sollen im Laufe des Jahres folgen.

  Wer sich als Franchise-Nehmer von Backwerk selbstständig machen will, sollte unter anderem verkäuferische Begabung, kaufmännische Grundkenntnisse sowie Unternehmer- und Teamgeist mitbringen. Viele der rund 250 Franchisepartner betreiben mehr als einen Standort. (red.)
• Jetzt 25-mal in Österreich: Neuer Franchisepartner eröffnet Backwerk-Standort in Wien

  Jetzt 25-mal in Österreich: Neuer Franchisepartner eröffnet Backwerk-Standort in Wien

  Das Franchiseunternehmen Backwerk, 2001 in Deutschland gegründet, ist seit 2006 auch in Österreich aktiv und vor allem in Wien vertreten. Wie das Unternehmen mitteilt, eröffnet nun der neue Franchise-Partner Dietmar Horvath den insgesamt 25. österreichischen Standort der backgastronomischen Kette.

  Auch das neue Backwerk findet sich in Wien – zentral gelegen an der Mariahilfer Straße im siebten Bezirk. Es ist der 18. Standort insgesamt in der österreichischen Hauptstadt. Das Backcafé umfasst 30 Sitzplätze im Innenbereich sowie einen kleinen Gastgarten, gestartet ist das Geschäft mit zehn Mitarbeitern.

  Franchise-Geber von Backwerk ist seit 2017 die Valora Retail Deutschland, die auch weitere Konzepte wie  K Kiosk, Cigo und ServiceStore DB betreibt. Backwerk hat sich seit der Gründung als SB-Bäckerei-Kette zu einem breit aufgestellten backgastronomischen Konzept entwickelt. An allen Standorten werden Backwaren laufend frisch gebacken, belegt und veredelt, die Kunden können aus mehr als 100 Produkten wählen. Das Konzept will in Österreich weiter wachsen. Im Juni hat mit Christian Hoffmann ein neuer Head of Sales für Österreich Austria die Arbeit aufgenommen, der nun sämtliche Verkaufsaktivitäten des Franchise-Systems verantwortet.  Der Gesamtumsatz von Backwerk Österreich liegt dem Unternehmen zufolge bei rund 16 Millionen Euro im Jahr. (red.)
• Neuer Vertriebsleiter für Franchise-System Backwerk in Österreich

  Neuer Vertriebsleiter für Franchise-System Backwerk in Österreich

  Seit 2006 gibt es das 2001 in Deutschland gegründete Franchise-System Backwerk auch in Österreich ist Backwerk seit 2006 aktiv. Jetzt hat Backwerk Österreich mit Christian Hoffmann einen neuen Head of Sales Austria, der künftig sämtliche Verkaufsaktivitäten des backgastronomischen Franchise-System verantworten wird.

  In den vergangenen Jahren konnte Backwerk im Hinblick auf die Standorte nur wenig Wachstum verzeichnen: Schon vor sechs Jahren gab es rund 20 Shops in Österreich. Heute sind es etwa 25. Der 49-jährige Christian Hoffmann will seine Kenntnisse in den Bereichen Systemgastronomie, Filialbetrieb und Expansion nun einbringen, „um für Gäste und Franchisepartner in Österreich strukturierte Abläufe zu schaffen und vorhandenes Optimierungspotenzial zu heben”. Hoffmann war zuvor unter anderem bei einem Franchise-Nehmer von McDonald’s und im Filialbereich von Anker Brot tätig.

  Backwerk gehört seit Herbst 2017 zur Valora-Gruppe, die auch für Franchise-Konzepte wie K Kiosk, Cigo und U-Store verantwortlich zeichnet. Insgesamt zählt Backwerk aktuell etwa 350 Standorte. Die allermeisten davon befinden sich in Deutschland. (red.)

  Bild: Backwerk
• Backwerk: Neues Geschäft in der Stadt des Österreich-Starts

  Backwerk: Neues Geschäft in der Stadt des Österreich-Starts

  Backwerk wurde 2001 als Selbstbedienungs-Bäckerei in Düsseldorf gegründet und hat sich über die Jahre hinweg zu einem Backgastronomie-Konzept entwickelt. Das erste Backwerk in Österreich hatte im Jahr 2006 in Graz aufgemacht. Seit Kurzem gibt es Backwerk nun zweimal in der Hauptstadt des südösterreichischen Bundeslandes Steiermark.

  Seit Herbst 2017 gehört das Franchise-System zum internationalen Valora Konzern, der auch für Franchisesysteme wie K Kiosk, Cigo und U-Store verantwortlich zeichnet. Insgesamt zählt Backwerk eigenen Angaben zufolge aktuell 350 Standorte. Die meisten davon befinden sich in Deutschland. Auch in den Niederlanden und in der Schweiz ist die Franchise-Kette aktiv. In Österreich gibt es Backwerk rund 25-mal. Vor allem in Wien ist das Unternehmen stark präsent. Der neue, rund 80 Quadratmeter große Franchise-Standort hat nun am Grazer Hauptplatz Eröffnung gefeiert und bietet 14 Innen- sowie 44 Außensitzplätze. Das Geschäft bietet neben einer Kaffee- auch eine Saftbar. Die Produktion wurde für die Kunden frei einsehbar gestaltet.

  Mit seinem Franchise-Angebot richtet sich das Unternehmen auch an Quereinsteiger ohne spezifische Branchenkenntnisse. Als Leistungen der Systemzentrale nennt das Franchise-System zum Beispiel intensive Schulungen und die fortlaufende Erfolgsförderung. (red.)

  Bild: Backwerk