McDonald’s Österreich: Marktführer in der Systemgastronomie

Die Fast-Food-Kette McDonald’s ist in Österreich Marktführer in der Systemgastronomie. Laut Unternehmenswebseite gehören rund 195 Restaurants und rund 180 McCafés zur Kette. Wie verschiedene Medien berichten, stehen zum April dieses Jahres bei dem Unternehmen zwei Wechsel im Management bevor.

Wie unter anderem die Oberösterreich-Nachrichten melden, soll ab dann Nikolaus Piza als neuer Managing Director die strategische Führung des Unternehmens übernehmen. Neuer Marketing Director von McDonald’s Österreich soll Benedikt Böcker werden. Der 46-jährige Piza war bereits Finanzvorstand der Österreich-Gesellschaft des US-Konzerns. Er folg auf die Französin Isabelle Kuster, die künftig bei McDonald’s die europäischen Lizenzmärkte – insgesamt 23 Länder - führen wird.

Auch der neue Marketing Director Benedikt Böcker kommt aus dem Unternehmen: In den vergangenen Jahren betreute der 33-Jährige als Head of Marketing & Digital die Weiterentwicklung der McDonald’s App. Der bisherige Marketing Director Jörg Pizzera steigt ebenfalls innerhalb des internationalen Konzerns auf und wird Senior Director für Marketing und Strategie der gesamten europäischen Lizenzmärkte.

McDonald’s Österreich hat rund 9.500 Beschäftigte. Etwa 85 Prozent der Restaurants werden von 45 Franchisenehmern betrieben. Im vergangenen Jahr stieg der Umsatz der österreichischen Units dem Unternehmen zufolge erstmals über die 700-Millionen-Euro-Marke. (red.)

McDonald’s Österreich Presseinformation | Jahresergebnis 2018, Ausblick 2019
Brunn am Gebirge, 15. Februar 2019

Rekordjahr für Systemgastronomie-Marktführer

McDonald’s Österreich setzt Erfolgskurs fort

·         Jahresergebnis 2018: 674 Millionen Euro Umsatz (+ 8%) 

·         Ausbau neuer Services 2019: Tischservice in fast allen Restaurants, Erweiterung von McDelivery

·         Qualität und Frische: Innovationen in den Bereichen Premium, Veggie und McCafé

·         Verantwortungsvolles Wirtschaften: größter Gastronomie-Partner der heimischen Landwirtschaft

Mit einem kräftigen Plus von 52 Millionen Euro (+ 8%) erzielte der heimische Systemgastronomie-Marktführer McDonald’s Österreich 674 Millionen Euro Umsatz im Jahr 2018. Strategische Investitionen in eine neue Servicekultur sicherten dem größten Arbeitgeber der Branche ein weiteres Rekordjahr. 2019 investiert das Unternehmen in Restauranterlebnis und Service-Komfort für die täglich mehr als 400.000 Gäste und plant den österreichweiten Ausbau von Tischservice sowie McDelivery in weiteren Landeshauptstädten. Weiters kündigt McDonald's Produktinnovationen in den Bereichen Premium, Veggie und McCafé an.

Maßgeblich für die erfolgreiche Entwicklung des ersten vollen Geschäftsjahres unter Managing Director Isabelle Kuster war neben der Wiedereinführung der McMenüs vor allem der strategische Fokus auf eine flexible, familienfreundliche Servicekultur mit Tischservice und Gästebetreuern, dem Bonusclub myMcDonald‘s und McDelivery. „Das Prinzip der kontinuierlichen Weiterentwicklung liegt in unserer DNA – was gut ist, wollen wir noch besser machen. Lieferservice nach Hause oder ins Büro, entspanntes Tischservice – wir gehen auf die Wünsche unserer Gäste ein und haben den Mut zu Innovationen und Veränderungen, die sich vor zehn Jahren noch kaum jemand vorstellen konnte. Denn wir, unsere 45 Franchisenehmer und 9.600 engagierte Mitarbeiter haben ein gemeinsames Ziel: großartige Gastgeber zu sein“, zeigt sich Kuster mit dem eingeschlagenen Weg zufrieden, der auch 2019 fortgesetzt werden soll. So wird das Tischservice, bei dem Gäste ihre Bestellung am Kiosk abgeben, ihren Sitzplatz einnehmen und die frisch zubereitete Bestellung von einem Mitarbeiter serviert bekommen, im kommenden Jahr in nahezu allen Restaurants verfügbar sein. Auch der Big Mac zu Hause kommt gut an: McDelivery, das bereits von 52 Restaurants in Wien, Graz, Linz und Wiener Neustadt in Zusammenarbeit mit lokalen Lieferdiensten angeboten wird und auch 2018 zweistellige Wachstumsraten erzielte, wird auf zusätzliche Städte erweitert. 

Make it bigger, make it veggie 

2019 können sich die Gäste gleich auf mehrere Innovationen im Produktangebot freuen: neue Burger im Premium-Segment und ein Relaunch des Veggie-Sortiments mit Burger, Wrap und neuen Salat-Varianten. Der beliebteste Burger der Österreicher ist weiterhin der Cheeseburger mit mehr als 27 Millionen verkauften Stück im letzten Jahr.

Frisch aufgebacken im McCafé

Auch die 178 McCafés tragen mit bester Kaffeequalität, saisonalem Kuchensortiment und entspannter Atmosphäre zum Erfolg bei. 2019 werden neue, frisch aufgebackene Bakery Produkte wie Croissants, Apfel-Gitter und Topfengolatschen im McCafé angeboten. 

Größe nutzen, um Großes zu bewegen

In der Verantwortung als starke Marke und zugleich in Österreich tief verwurzeltes Unternehmen hat sich McDonald’s Österreich auch in Zukunft das Ziel gesetzt, durch nachhaltiges Wirtschaften eine Vorreiterrolle in Österreich einzunehmen. So wird 2019 die weltweite Nachhaltigkeits-Initiative „Scale for Good“ auch in Österreich gestartet. Ziel ist es, die Größe des Unternehmens zu nutzen, positive Entwicklungen in den Bereichen Bereiche Regionalität, Umweltschutz, Familie und Gesellschaft weiter voranzutreiben. In diesem Zusammenhang wird im Frühjahr 2019 der mittlerweile vierte Nachhaltigkeitsbericht des Unternehmens erscheinen. 

Verantwortungsvolles Wirtschaften 

Mit der Eröffnung des ersten McDonald’s Restaurants Österreichs am Wiener Schwarzenbergplatz im Juli 1977 wurde nicht nur der Grundstein für eine beispielhafte Erfolgsgeschichte gelegt, sondern auch ein umfangreiches heimisches Lieferantennetzwerk für regionale Produktqualität aufgebaut. Aktuell bezieht McDonald’s rund 70 Prozent der Lebensmittel aus Österreich und ist mit 40.000 Partnerbetrieben in allen Bundesländern der größte Gastronomie-Partner der heimischen Landwirtschaft. Rindfleisch, Eier, Gebäck, Speiseeis und Pommes Frites tragen zudem das AMA-Gütesiegel und kommen zu 100 Prozent aus Österreich. Für regionale Wertschöpfung und Nachhaltigkeit sorgt nicht zuletzt das Engagement der insgesamt 45 Franchisenehmerinnen und Franchisenehmer von Vorarlberg bis ins Burgenland, die zumeist als langjährige Familienbetriebe die hohen McDonald’s Qualitäts- und Umweltstandards umsetzen. 

Hintergrundinformation

Isabelle Kuster | Managing Director, CEO
Seit 2017 ist Isabelle Kuster Managing Director von McDonald’s Österreich. Die gebürtige Französin startete ihre Karriere 1985 bei McDonald’s Frankreich als Restaurant Manager Assistentin und wechselte 1987 in die Zentrale. 1996 wurde sie Regionaldirektorin und übernahm 2006 die Geschäftsführung von McDonald’s Belgien. Vor ihrem Wechsel nach Österreich war sie seit 2008 in diversen Geschäftsführungsfunktionen von McDonald‘s Frankreich tätig, zuletzt als Generaldirektorin. 

Im Juli 1977 eröffnete der US-Fastfood-Riese McDonald’s am Wiener Schwarzenbergplatz sein erstes Restaurant in Österreich. Heute zählt der Franchise-Riese 193 Standorte in der Republik. Für das Jubiläumsjahr 2017 hat das Unternehmen nun Bilanz gezogen.

Wie McDonald’s Österreich mitteilt, konnte der Umsatz im vergangenen Jahr um 35 Millionen Euro bzw. sechs Prozent auf insgesamt 621 Millionen Euro gesteigert werden - ein Rekord in der Geschichte von McDonald’s Österreich. Als Gründe für das Wachstum sieht die Fastfood-Kette unter anderem die fast flächendeckende Umstellung auf Selbstbedienungs-Terminals, die Performance eines Bonusclubs und den Ausbau des Liefergeschäfts. 2017 sei von massiven Investitionen in das Restaurant- und Küchensystem geprägt gewesen, heißt es in einer Pressemitteilung des Franchise-Unternehmens. Die Zahl der Restaurants ist indes leicht gesunken: von 195 Anfang 2017 auf aktuell 193. Seit 2011 konnte McDonald’s Österreich um etwa 20 Standorte wachsen. Die Zahl der Franchise-Partner liegt aktuell bei 45, Anfang 2017 waren es laut Unternehmen 43, Anfang 2011 über 50.

In diesem Jahr will McDonald’s Österreich weiterhin „in ein modernes Restauranterlebnis“ investieren. So soll es den 2017 getesteten Tischservice bald in den meisten österreichischen Restaurants geben. Auch das Delivery-Geschäft soll weiter wachsen. 2017 waren hier zweistellige Wachstumsraten verzeichnet worden. (red.)

Im Juli 1977 eröffnet der US-Fastfood-Riese McDonald’s am Wiener Schwarzenbergplatz sein erstes Restaurant in Österreich. Heute ist das Unternehmen mit rund 195 Standorten Systemgastronomie-Marktführer in der Republik.

Im vergangenen Jahr setzte McDonald’s Österreich etwa 586 Millionen Euro um – rund zehn Millionen mehr als im Vorjahr. Auch in diesem Jahr wollen McDonald's Österreich und die 45 Franchise-Nehmer weiter wachsen. Im Jubiläumsjahr sollen zudem rund 500 zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen werden. „Dieses kontinuierliche und nachhaltige Wachstum ist vor allem den vielen engagierten Menschen zu verdanken, die das Unternehmen in der Vergangenheit und den nächsten 40 Jahren tragen und weiterentwickeln“, so Andreas Schmidlechner, Managing Director von McDonald’s Österreich.

Weltweit zählt McDonald's über 36.000 Standorte in mehr als 100 Ländern. Rund 85 Prozent der Restaurants werden von Franchise-Nehmer geführt. Der Anteil der Franchise-Standorte soll in Zukunft weiter erhöht werden. Im zweiten Quartal 2017 ging der Umsatz des Franchise-Riesen zurück, der Nettogewinn hingegen stieg um 28 Prozent auf knapp 1,4 Milliarden US-Dollar. (red.)