BACKWAREN & KAFFEE

Sie wollen beruflich keine kleinen Brötchen mehr backen, sondern mit einem Back-Shop, Coffee-Shop etc. lieber auf ein Franchise-Konzept aus der Kaffee- und Backwaren-Branche setzen?

Zur Marktentwicklung: Das Handelskonzept der SB-Bäckereien hat den Backwaren-Markt revolutioniert, seitdem 2001 der weltweit erste SB-Backwaren-Shop eröffnet wurde. Derzeit ist ein  Wandel von der SB-Bäckerei hin zur Backgastronomie zu beobachten, die vom Trend zum Außer-Haus-Verzehr profitiert. Inzwischen ist der Betriebstyp aus den Einkaufsmeilen und Verkehrsknotenpunkten mittlerer und großer Städte nicht mehr wegzudenken. Eine weitere radikale Veränderung erfuhr der Backwarenmarkt durch die Einführung von Backstationen in den Ladenketten der Lebensmittel-Discounter.

Damit verschärften sich nochmals die Wettbewerbsbedingungen für die traditionellen Handwerksbäcker, deren Zahl kontinuierlich abnimmt.

Mit einem Shop- oder Imbiss-Konzept haben Sie die Chance, sich in einem dynamischen Marktsegment zu etablieren. Angesichts des Wettbewerbs ist es für Gründer empfehlenswert, sich für ein markterprobtes Geschäftskonzept zu entscheiden. Mehrere Anbieter aus der Branche suchen als Aussteller in der Virtuellen Messe aktiv Franchise-Partner.

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